Жена сделала шикарную индейку в этом году. Я не люблю индейку, но это было супер. Фоток нет, только остатки 
Были на даче близкой компанией друзей.
Завтра индейка должна подешеветь в магазинах, думаю взять и закоптить на неделю вперед.
Ага. В какой штат мне сгонять за ним? Вот ради чего я не буду загоняться - так это из-за еды.
Каплун - это петух. Причем тут индюшка?
1 лайк
Индюшка-это символ, можно использовать любую крупную птицу
Ну ладно, зачем гонять-amazon
нет в моем городе каплунов. Амазон доставит только то что есть в местном whole foods
Видел каплунов в продаже, но ни разу не удосужился! Действительно отличается от обычной курицы?
Онли гусь! 
1 лайк
Отличается, но не сильно, кожа немного толще, мясо чуть более упругое, при запекании использовалось много сливочного масла и белое вино-получилось вкусно.
1 лайк
На Рождество решили поехать на дачу и запечь там утку. Жена делает утку шикарно. Только вот какие то они дорогие. Дороже рибайя. Пора видимо в охотники переходить. Опыт небольшой уже есть.
У меня доступно прямо сейчас (на мой адрес возят откуда-то из даунтауна ЛА)
https://www.amazon.com/Natural-Whole-Duck-Orange-Sauce/dp/B09T377JD9
рибай за $5.99 и рибай за $22 - это разный рибай
1 лайк
О, тоже местный у меня в Ventura county, нет уток. Хотя магазин совсем рядом
На самом деле не в 4 раза лучше. И даже не в 2
Больше зависит от того кто и как готовит. Уверен при слепом тесте ты не определишь
1 лайк
Естественно, зависит.
Стейк из костко usda choice и usda prime определю легко.
Вот 100% не определишь
C вероятностью 0.5
Ну, если оба приготовить как подошву, то, скорее всего, не определю.
Да даже medium rare в слепом тесте