мы обычно Cabernet, Malbec
из Chianti тоже вкусно получается…
иногда добавляю немного Кагора
а вообще просто тут покупаем четырехлитровые бутылки. они тут в каждом магазине и в принципе любое красное из них подходит…
Сделал на пробу из Кинзмараули+воды немного+мед+сахар+лимон…)(пол бутылки использовал)
Вкусно…))))):drinks:
Воду зачем?
Из серии …а гадость пьют из экономии…
Нет, я попробовать, как Марьвасильна по ссылке показала. Но я много не добавлял, буквально гр 100, и где то половину бутылки вина…
Завтра попробую без воды… для сравнения…
Можно и без вина конечно, но это только для гурманов и любителей здорового питания:)
И там вода:lol:
Вода, вода, везде вода… :kez:
Унутри человека тоже вода…:!
Пейте воду, воду господа!
Факир был пьян фокус не удался?
Я, конечно, далека от процесса виноделия и самогоноварения 
, но подозреваю , что вода нужна для того, чтобы возместить потерянную в виде испарения. Концентрацию соблюсти, так сказать. :scratch_one-s_head: Не? Не подходит как вариант ответа? 
Процесс виноделия и самогоноварения, это отдельная песня и к глинтвейну отношения не имеет.
Первым начинает испаряться алкоголь, т.к. у него самая низкая температура кипения в этой смеси, так, что вода здесь только враг.
Факир устал да и спички закончились…:scratch_one-s_head:
Надо понимать, что эксперимент не был продолжен.:drinks:
Нет, был продолжен… Сегодня вторую половину приготовил, но уже без воды… Лучше однозначно… все уже и выпил…:drinks:
Я же предупреждал!:drinks:
)))) Спасибо)))) Сейчас прицеливаюсь на вторую бутылку… Размышляю так сказать…
Что там думать, наливай:bayan:
Пью глинтвейн очень редко. Нравится, но красное вино, да еще горячее, дает отрицательный эффект - начинает болеть голова и “вырубает” похлестче снотворного.
Как в том анекдоте про секрет хорошего чая - “Кладите больше заварки”,так и жизни - хороший глинтвейн получается из хорошего вина, в чем имела возможность убедиться на собственном опыте.
Раньше пробовала сей напиток в ресторанах, в гостях. Ну так себе …, пить можно, но без восторга, совсем чуточку и в виде согревающего лекарства.
Была у подруги в Швейцарии. Её супруг большой любитель красного вина. В подвале “ничего себе так” запасы. На все случаи жизни. В тот год на каждый неторжественный день была закуплена партия итальянского Primitivo.
Из него собственно и пришлось делать глинтвейн. Супруг заболел, сопли до пола, надо лечить. Моя подруга глинтвейн не делала никогда, как впрочем и я. Но, так как я - мастер на все руки:blush:, процесс приготовления был доверен мне.
Из 6-х коробочек кардамона извлечь семена. В каменную ступку их, и давай колошматить. Потом 2 почечки гвоздики. Разбивание и растирание:strong: специй в ступке доставляет какое-то первобытно-животное наслаждение. Перемолоть палочку корицы в кофемолке, мускатный орех натереть на терке.
Две бутылки Primitivo влить в кастрюлю, добавить половину большого лимона(без косточек!), нарезанного на полудольки, насыпать специи(кардамон и гвоздика полностью, мускат и корица 1/4 от полученного). Все прогреть, но не до закипания. Оставить под крышкой на пол часа, лучше минут на 40, чтобы настоялось и все специи открылись. Но это, если терпения хватит. Потом опять прогреть, но чтобы не закипело! И добавить 4 десертных ложки меда. Аккуратненько перемешать.
Я еще и приговариваю в процессе мешания деревянной ложкой с длинной ручкой всякую билеберду:kez:, типа - “ты мой сладенький, полезненький” (это я к меду обращаюсь, к тесту другие термины). Кстати, если использовать для перемешивания деревянную ложку, то оная должна быть кошерна. А то дерево берет на себя посторонние запахи и ароматы, а потом их отдает.
С австралийским клеверным медом очень понравилось. Его вкус отлично гармонировал с фруктово-ванильными нотками вина. Как потом показала практика лучше класть светлый мед, у него не такой насыщенный вкус, как у темного.
Ну у всех свои пристрастия, может кому-то понравится как раз наоборот. А кому-то и сахар сойдет. Но если нет меда под рукой,и решили добавлять сахар для сладости, то лучше использовать тростниковый Мусковадо или Демерара.
Количество специй и лимона опять таки по вкусу. Я люблю побольше корицы. Кто-то еще ваниль добавляет(именно ваниль в палочках или экстракт). Но по мне, ваниль сильно преобладает над всеми остальными ароматами.
Процедить, налить в посуду с толстыми стенками (если нет специальных бокалов, просто в керамические чашки, но это уже не так романтично) и принимать “строго по рецепту”. Будьте осторожны с дозами;)!
Итальянское вино Primitivo - это родственник калифорнийского Zinfandel.
В России Primitivo можно купить в Metro рублей эдак за 400-500. В США его не видела, впрочем и не было цели отыскать. И местных прекрасных вин предостаточно.
А что до швейцарского мужа моей подруги и распивания глинтвейна… Налечились мы тогда… Я выпила кружку 0,3 л. Подруга столько же. Хорошо, что дело было вечером, “рубануло” моментально, поплелась спать:lazy3:. Эх,:russian: песен не попели… Во сне всю ночь болела голова.
Лекарственный эффект глинтвейна - дело очень спорное. На следующий день муж подруги как был болен, так и остался.
Не знаю,… может они без меня всю ночь снеговиков на улице лепили.
А я теперь с глинтвейном очень осторожно… Чего и вам советую!
1 лайк