форма 122 для выигравшего, а 230 допустим для жены и ребенка - правильно ? И можно заполнять на русском ?
Конечно можете заполнять на русском. Они обязаны знать все языки, а если не знают, то это их проблемы. Можете даже отправить формы незаполненными, с какой стати вы должны должны тратить свое время и силы на заполнение - это их работа, пусть они этим и занимаются. 
НУ А КАК ВЫ ДУМАЕТЕ? Если вы хотите осчастливить кого-то, кто стоит в очереди после вас - заполняйте на русском языке. Честное слово, кто-то будет безумно счастлив…
Заполнять надо, конечно же, все на английском. Если сами языка не знаете и вам будет кто-то помогать, то в форме 230 в самом конце надо будет указать данные этого человека.
Форма 230 заполняется на всех, в том числе и на выигравшего. Форма 122 только на выигравшего.