Лучше домашней еды - нет.
1 лайк
Так вот, что характерно, я и в советских столовых никакого ужаса вспомнить не могу. Вполне нормально было. Пришёл, поел.
Роден, вот скажи свое мнение, тебе я как эстету доверяю
Память прощает. С санитарными нормами там все же не очень было. Одноразовых перчаток точно не было. Тряпочки, которыми протирали столики…Ну да, это было нормально тогда.
А здесь что, очень с санитарными нормами? Надежда только на свою иммунную систему. Зато там была санитарная книжка для работников общепита.
СК -миф.
Знаете как я ее получила? А была полна энтузиазма.
Пришла улыбаясь, посмотрели в мои честные 4 глаза и все подписали, без денег…
А я так хотела анализы сдать…
Зато там была санитарная книжка для работников общепита.
Ну сейчас тоже есть, только часто это покупается, либо обследование очень поверхностное. Единственное всё же чаще вычисляют туберкулез
Да и раньше было все абы как, так фикция…
Самая вкусная еда из общепита была для меня когда мы студентами возвращались из пятидневной поездки в Домбай, все немногие деньги уходили на подъемники, проживание, аренду лыж и Прасковейское вино)) Жили впроголодь, в последний день вообще только завтракали. И вот едем мы ночью домой голодные, трезвые и уставшие по Калмыцкой степи и водитель нашего автобусика остановился возле своей знакомой забегаловки, там было грязновато, столы какие-то липкие, салфеток нет, официантка злая и не выспавшаяся… но вкуснее того гуляша с гречкой за 85 рублей не было ничего!
Гастритница, Бухенвальд, это то что вспомнил из кликух для студенческих столовых. И с 1990 по 2003 никаких изменений в лучшую сторону не было замечено. Таракан в супе это была норма. И хлеб порезанный прозрачными кусками. Это было в моем студенчестве. Да и тряпочка у уборщицы на блевотину вызывала. Что для столов что для пола.
Нет ну если кроме шуток, действительно доверие чрезвычайно важно.
И шаурму и фалафель и мясо под трюфельным соусом с запеченной фуагра готовят совершенно посторонние люди в самых разных местах и странах.
И я лично все перечисленное люблю. Где место вызывает доверие-ем, нет не ем. Но и дома это не готовим.
2 лайка
У меня нет иллюзий, как эта книжка ТАМ получается Но она хотя бы фигурирует в требованиях и нужно хотя бы лишние движения совершить, чтобы её получить обманным путём. Тогда обойти было труднее, сейчас легче, но она хотя бы есть в требованиях.
В каком году ДО 1991 г. это было?
1 лайк
Все же сильно по-другому.
Я какое-то время была ответственна за то, чтобы относить талоны на классный обед, так что видела много интересного. Ну что сказать… котлеты, которые раскладывались руками были еще цветуечками.
Даже в фаст фуде таких веселых вещей не вижу.
1 лайк
Мне стыдно, но я не кулинар. Поэтому иногда охота поесть что нибудь поизысканней борща.
А иногда посидеть в хорошей компании в кафе на побережье.
Ну и когда едем в поездку длинной в несколько часов , останавливаемся поесть горячей еды.
Вот такие мы не правильные. 
1 лайк
Тараканов не было. Прозрачный хлеб был И сливочное масло летом в небольшой кусок серо-кричневой бумаги тоже было (но это уже не общепит, а гастроном)
Но это ещё до студенчества. Студентом я был нищий и не ел в столовых, а готовил сам.
Тряпочка у уборщицы мне тоже не нравилась. Очень не нравилась 
Но общего впечатления о советских столовых как об ужасе не было. Как нет его и об американском общепите. Но если что-то есть, то его не получается не замечать, даже если не делаю из этого практических выводов не ходить.
У меня единственное что проверили - снимок сделали (у нас всем делают, раз в год, если все норм, так и пишут в карте,( бумаге, книжке) даже снимок не прилагают(экономят на пленке)).
здесь не надо никакого обследования для работы в общепите. только food handler’s card - в каждом щтате своя, но в общем там только как руки мыть, как продукты хранить и как мясо прожаривать. в орегоне сдается онлайн тест за 10 долларов (ответы модет помогать давать кто угодно), распечатывается бумажка, годна 2 года. пи приеме на работу всегда спращивают, если работать с подуктами.
Я в мексиканском видел - еда готовилась прямо при посетителях теми же руками без перчаток, которыми брались деньги. Но я тогда даже не сразу перестал туда ходить после этого всё равно
А ещё я повсеместно вижу, как официанты немытыми руками вкладывают трубочки в стаканы, берясь за ту часть трубочки, из которой пациент пьёт.
Но не буду же я из-за этого всего отказываться от разговоров с друзьями в ресторанах?
Хожу, ем и пью, иногда даже бухаю, но не ржу, когда говорят, что в США общепит бывает недостаточно санитарный.
1 лайк
Неа. Я в 84 родилась.
В прошлом и этом.
Подчеркиваю - я хотела пройти фсе анализы и врачей!
Сейчас работаю только в нитриле.
не знаю, где ты это мог увидеть - все трубочки, которые я видела в ресторанах, в индивидуальной упаковке, пациент сам открывает.
1 лайк