Low carb recipes

а что-нибудь с мясом?

а что такое бамия?

Вот ето что.

В Калифорнии во всех супермаркетах есть. Но можно и без бамии. Хотя так вкуснее и полезней

ах, окра! знаем, видели. :slight_smile:

На Вашей волне вспомнила, потом попробовала и только теперь рекомендую Вам.
Сегодняшний наш ужин:
Морковка на терку + яблоко на терку + зелень (киндза) + чеснок + орехи молотые (молю той же електрической овощетеркой -мыть меньше) + ёгурт плаин.
Можно и без ёгурта с оливковым маслом.

И еще. Грузинский рецепт.
3 баклажана почистить, порезать вдоль и отварить (15-20 мин) в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, потом порезать дольками. Молотые орехи (0,5 стакана) смешать с чесноком, 1 столовой ложкой уксуса и мелко рубленной зеленью (киндза). Соль и перец, естественно. Смешать все ето с баклажанами. Все. Готово.

Если рыбу едите, вот вам самый простой рецепт. Покупаете [Tilapia] паунд-два, моете в холодной воде. На протвень кладёте фольгу, смазываете оливковым маслом, на фольгу кладёте рыбу, сверху посыпете немного [italian seasoning] и соль по вкусу. Ставите это всё в духовку на минут 30. Пока рыба готовится можно птиготовить [steamed] овощи, я покупаю замороженные [organic].

Если хотите “гульнуть” можно к рыбе приготовить соус. Берём портвейн и смешиваем с [whole grain cream] 1/4(1/3) стакана портвейн и 3/4(2/3) cream, далее варим на маленьком огне в течении 10 минут, даём немного остынуть и поливаем рыбу. Зауши не оттащишь… :slight_smile:

а тилапия это по русски что?

по-моему это не русская рыба совсем:

все поняла, кроме [whole grain cream] :slight_smile:

не тo написал → [Heavy Whipping Cream] это типа сливок, продаётся в [Whole foods, Dominicks,etc]

п.с. портвейн нельзя заменить вином , уже будет не то

А вот прочла и смеялась все утро:

РЫБА ПО АТКИНСУ By Женя Павловская

Летом жарко, и мысль о жирном борще с говядиной как-то не томит, невзирая даже на уговоры доктора Аткинса, спасителя остатков талий, напирать на жирное, дабы жир убивал жир. В последнем знакомо мерцает школьная диалектика (см. «отрицание отрицания»), а заодно невольно вспоминается Тарас Бульба, произнесший бессмертную фразу: «Я тебя породил, я тебя и убью». В отличие от экстремала Тараса, давайте пойдем на стратегический компромисс — маленько отведем наши войска от передовой аткинсовского диетного фронта, сохраняя при этом генеральную линию, начертанную великим пророком отощания.
Начинаем с противня, который всегда мыть потом неохота. Поэтому я покупаю по дешевке в «Билдинге-19» одноразовые противни из фольги, которые так приятно беспечной рукой отправлять в помойку. Плеснем на дно немного масла и положим форель или cat fish (рыбку предварительно посолить и сбрызнуть лимоном), вокруг, как свиту возле короля, разместим соцветия брокколи или цветной капусты. Сверху тоненькие колечки лука, можно и грибков покрошить. Посыпать конструкцию сыром и запечь. Духовку надо заранее хорошенько разогреть, но это вы и без меня знаете — ясно, что для любого успеха нужна основательно разогретая среда (этим и занимается пиар, то бишь Public Relations).
В этом блюде сочетаются легкость, вкусность, и верность аткинсовской диете, ибо нет коварных и ужасных карбогидратов, а окропление сыром обеспечивает нам необходимое и достаточное наличие жира и холестерола.

Как-то в связи с операцией на дёснах я не имел возможности есть ничего кроме картошки-пюре и перетёртых супчиков в течении месяца. Похудел на 12 кг.
Делайте выводы

Аткинсовская диета очень вредна. Будьте осторожны!

Для диабетиков диета Аткинса не подходит по причине большой нагрузки на печень и почки.
А я обожаю цветную капусту из пароварки.Кладем небольшие соцветия кпусты на решетку, посыпаем приправами, готовим по инструкции, Потом поливаем соусом а-ля Бешамель.У жин и гарнир к любому мясу.
Люблю еше такое блюдо- на небольшой тефлоновой сковородке в 1 чайной ложке оливкового масла чуть обжариваем 3-4 помидорки чери, разрезанные пополам, добавляем немного белого лука , тоже мелко порезанного, по вкусу.Через 3-4-минуты все это аккуратненько раздвигаем и в образовавшиеся окошечки кладем 2 кусочка серого хлеба а-ля Дарницкий и по 2 сырых перепелиных яйца.Присолили,травками посыпали- и вот завтрак на 2их.

я делаю выводы: похудение от поедания картошки одного человека и высокий сахар другого человека - разные вещи.

У меня муж есть десерт два раза в день и пьет чай с сахаром 4 раза в день, и все такой же худенький, как и был в подростковом возрасте (он не занимается спортом). Это совсем не означает, что, если я буду есть десерт два раза в день и пить чай с сахаром, то и я не потолстею. Делайте выводы?

На днях дико захотелось шашлыков, приготовила, все уелись , а мой сахар так и остался в норме ( правда, заела все это метформином 500 мг). Берем постную свинину-около килограмма,1 головку лука обычного, 2 - 3 лимона, немного пряностей для шашлыка.Мясо режем кусочками , добавляем нарезанный полукольцами лук и пряности, заливаем лимонным соком, разведенным с водой по вкусу.Выдерживаем 40 минут или более, затем на шампур, жарим кто где может ( угли, гриль, духовка), потом на тарелку ,да с кучей зелени…Опять слюнки потекли:blush:
Главное-не пересушить.

Как-нибудь напишу рецептики от американских поваров, которые сама пробывала - кое-что вкусно.кое-что спорно, но съедобно, а главное от них сахара не подскакивают:):):slight_smile:

Ваш муж исключение из правила. Сегодня видел на работе три жирных сотрудницы покупали кока-колу в автомате. Делаем вывод: регулярное питьё напитков содержащих до 20% HFCS вызывает ожирение у большинства людей.

это я и сама знаю… но пожирание углеводов в виде картошки тоже нехорошо сказывается для большинства населения. Даже если это не сказалось на вас.

Еще один рецептик: бефстроганов из кальмаров.
Берем размороженных кальмаров 1-2 фунта- лучше толстеньких тихоокеанских , но подойдут любые. Режем тонкими полосками, тушим - обжариваем минуты 3-4-5 в 1 ст.ложке оливкового масла с 1 головкой острого лука, присыпаем 1 ст.ложкой мука, помешиваем, тушим еще минуты 2-3.Затем добавляем 2-3 ст.ложки 10% сметаны, соль, перец черный свежемолотый. Гарнир- 1 ст. ложка вареного риса на порцию,огурцы-помидоры, зелень. Это готовится за 15-20 минт.
А это десертики- мняу!!;);):slight_smile:
Салат с канталупой ( дыней), папайей и имбирным сиропом. Берем 1 канталупу, 2 папайи ,4 веточки мяты,
готовим сироп- кипятим воду с фруктозой, добавляем 5 см очищенного свежего имбиря, около з минут,затем имбирь вынимаем, остужаем, добавляем 1 стол. ложку лимонной цедры.Из фруктов удаляем семечки. чистим, режем кусочками,Заливаем сиропом.украшаем мятой. Время приготовления- около 20 минут.
Груши по - пьемонтски
Это готовится в духовке, но при желании можно методом научного тыка адаптировать под микроволновку.
300 мл сухого красного вина наливаем в небольшой квадратный противень,добавляем туда гвоздику -7 шт,корицу -0,5 ч.ложки,лимонный сок 2 лимонов и фруктозу по вкусу, все размешиваем,выкладываем груши( 4 штуки, лучше Боск).Запекаем в духовка 1,5 часа, обмазывая их периодически вином из противеня.
Потом даем остыть и подаем.Сама по себе готовка быстрая- около 15 минут, но в духовке держать долго.