как варить борщ? интересует всё: пропорции, ингридиенты, время варки, словом - всё
Предлагаю фото-рецепт
Винный уксус из рецепта можно запросто исключить, свекла здесь вполне насыщена цветом 
Есть много способов и рецептов, но я использую тот что и на фотках. 
спасибо
Я ничего не жарю, кроме заправки.
- Варю свеклу - долго пока не станет почти белой (если нужен борщ с мясом, то сначала надо мясо положить, когда закипит, бросать свеклу)
- Бросаю картошку - варю до полуготовности
- Капуста - минут 5 чтобы покипела
- Морковку натираю, обжариваю, добавляю туда же лук, обжариваю, туда же томатную пасту и зелень, доливаю воды так чтобы получилось жидковато - закипело выливаю в борщ
- Минут 10 еще покипело и все.
потрясающие картинки, спасибо!:clapping:
- поставить вариться мясо на косточке на медленный огонь часа на 3
- затем бросам в бульон порезанную картошку
- параллельно на вытопленном жире жарим морковь, свеклу, лук репчатый ,можно болгарский перец, порезанные соломкой и отдельными кучками. когда овощи подрумянились находим там же место для томат пасты, подрумянили
- когда картошка полуготова, бросаем в бульон нарезанную капусту. когда капуста “схватилась”, закладываем туда п.3 и солим, перчим и бросаем 1 ч.л. сахара. варим еще минут 10-15.
весь процесс на самом медленном огне.
а пропорции это уже по вкусу, кому погуще, кому пожиже.
1 лайк