Для начала хочу предложить вам посетить этот сайт,на нём можно для начала соорентироваться по району.Чем зеленее участок на карте тем больше там афроамериканцев,желтее-хиспаносы,и иногда китайская братия.Белым обозначены районы с преобладанием белого населения.Вот ссылочка: http://factfinder.census.gov/servlet/ThematicMapFramesetServlet?_bm=y&-_MapEvent=displayBy&-errMsg=&-_useSS=N&-_dBy=140&-redoLog=false&-_zoomLevel=&-tm_name=DEC_2000_SF1_U_M00083&-tm_config=
Затем можно парки и водоёмы посмотреть по гуглевской карте.Город огромный.Парки встречаются часто.С водоёмами незнаю,но весь город изрезан водо-каналами,вдоль них можно неплохо гулять.