Жизнь аллергика в США

Здравствуйте.
Спорим с женой о возможности переезда в США, главный вопрос - качество еды, т.к. ребенок (2 года) аллергик.
Аллергия в основном пищевая, на коровье молоко, на некоторые крупы и ягоды.
Спасаемся диетами, некоторыми деревенскими продуктами, в частности козьим молоком, куриными и перепелиными яйцами.
В связи с этим 2 вопроса:

  1. как в США с деревенскими продуктами, сопоставимы ли они с продуктами от “тети Гали”? (интересует “район” Калифорнии)
  2. как с такими детьми в садиках и школах?
    Тут у нас с одной стороны “деревня” с молоком, с другой стороны садик, работникам которого наплевать на наши проблемы…