на чай...

Вопрос такой:

где в США можно не давать на чай??? (чаевые)
прочитал немало постов, и получается нужно везде оставлять на чай?
а что будет если я этого не сделаю? и как определять сколько давать?
кроме этого читал что в некоторых заведения в счет уже включены чаевые?
это у них такая культура благодарности?
или я человек из бСССР такой жадный и некультурный?

подумал, оказывается я еще ни разу у себя на родине никому не оставлял на чай(((