Если на момент интервью брак не зарегестрирован - то невеста не может никак претендовать на визу(пока брак не будет зарегестрирован и визы ещё будут выдаваться) и влияния на Вашу визу этот момент не имеет.
Насчёт ребёнка - в таком случае вы предоставляете заведомо неверные сведения на интервью, говоря что у Вас нет ребёнка. Если об этом станет известно консулу, то визу Вы не получите.
Более того, даже если Вы визу получите, то потом будет практически невозможно иммигрировать ребёнку, так как Вы уже сказали, что детей у Вас нет.
Если жена успеет получить потом, после регистрации брака визу, то может всё получиться нормально. Но есть шанс, что виза будет только у Вас. Воссоединение с семьёй может занять около 6 лет.