этого я пока не знаю, машину грею, и еду домой!!!
узнаю через 30 мин, всем чао!
Реально ЖУТЬ! :!
А как прилично приготорить говядину, чтобы не тущить ее 3 часа и при этом она была мягкая?
особенно подойдет для детского стола русалочка с сиськами и “нечто” из бананов…
Можно в маринаде подержать (томат, лимон, горчица, вино, газировка), не солить в начале жарки и поперек волокон резать. Я люблю тушеную говядину, но обычно тушу с томатами, но все равно долго, может не 3 часа, то часа полтора точно.
А у меня вопрос- продают в Америке сухарики, не к пиву, не панировочные, а просто сухарики к чаю?
К чаю никогда не видел, а к томатному супу - повсеместно. Такие, которые я на родине с чаем привык.
Напишите как они обзываются по англ, пожалуйста!
Вы знаете, я не помню. Т.е. даже не знаю. Они в такой прозрачной плёнке - что-то среднее между сухариками и печеньками, а что на них написано, я никогда не смотрел. Когда я в следующий раз пойду в такое место, я посмотрю, как это называется.
1 лайк
Croutons, продаются думаю во всех магазинах, в Винко можно даже на развес купить, с разными вкусами есть, типа с сыром, чесноком…
http://di1-1.shoppingshadow.com/images/pi/8b/74/06/43167182-260x260-0-0_Reese+Reese+Croutons+Onion+And+Garlic+Croutons+6+0.jpg
Типа такого вида
1 лайк
Очень понравилась сама идея, остальное можно доработать (например, мак распарить и некоторые другие вещи): http://www.youtube.com/watch?v=XgRjszte3u0
1 лайк
Вдохновение в воскресенье навеяло такой обед 
- Курица маринованная в кунжуте с грибами шампиньонами
- Греночки вредно ооочень, но вкусно, блин!
2 лайка
HelfGott, дорогая, ты ведь готовишь лобио, поделись вкусным рецертом классическим. Никогда не пробовала, но хочу.
Извини, дорогая, только увидела твой пост.
Фасоль вообще на любителя, хотя очень полезная. Боюсь, что она может прийтись твоим не по вкусу и поэтому я предлагаю тебе его в варианте “Фасоль по-сербски” или иногда говорят по-македонски. Это более приближено к вашей кухне. Думаю, что в таком варианте шансов понравиться твоему семейству больше.
Чтобы подробно и наглядно было даю ссылку:
http://www.teanu.ru/2009/02/fasol--s-kopchenimi-rebrishkam.html
А это более грузинский вариант.
Лобио:
Продукты:
вода 1.5 л
фасоль сухая красная 1 кг
луковицы средние 3 шт.
орех грецкий измельченный 1 стакан
чеснок 3-4 зубчика
соль морская по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
Фасоль замочить на ночь в холодной воде, отварить до готовности (первую воду всегда сливать). Во время варки воду всё время подливать, если есть необходимость. Фасоль должна быть всегда погружена в воду. Излишки воды в конце, если нужно, можно слить. За 10 мин до конца варки в фасоль добавить мелкорубленый лук.
По фото видно, что жидкости в таком варианте мало.
Снять с огня, добавить в лобио из красной фасоли толченые орехи, чеснок, перец, зелень.
Совсем в классическом варианте (деревенский): фасоль варят с копчёной свининой (по грузинской звучит “рол”), когда же она уже готова, то достают копченость и нарезают, а фасоль разбивают специальной деревянной колотушкой. Она становится, как негустое пюре, к которому добавляют обжаренный на смальце репчатый лук и куски той самой свинины, с которой её и варили. Подают с солёными бочковыми помидорами и лавашом (торне).
P.S. Обрати внимание, что в первом случае фасоль белая, а в других вариантах красная. Это важно.
Мне нравится фасоль во всех вариантах.
Ещё очень люблю свежую стручковую фасоль по-азербайджански. Она вообще без воды и с соком от помидор, с которыми она готовится на медленном огне под плотно прикрытой крышкой. Ням!
1 лайк
Спасибо большое, попробую на днях.
То есть жидкость в которой варилась фосоль в грузинском варианте немножко оставить, полностью не сливать?
И лук измельченный сырой добавить или слегка поджаренный?
Фасоль тоже люблю в любом виде, а зеленую стручковую обожаю с баклажанами, перцем, помидорами с чесноком в казане потушить…
Да оставить немного жидкости.
Лук слегка обжарить, чтобы ушёл запах сырого лука.
Грузинская кулинарная классика:
Лолик, как обещала, осетинские пироги: http://www.youtube.com/watch?v=9AtgMa5sktk
продолжение: http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=gLc7cQNS-WI&feature=endscreen
продолжение (не падай, зато подробно): http://www.youtube.com/watch?v=1mmM4GD8eog
Здесь хачапури по-аджарски, если надумаешь: http://www.youtube.com/watch?v=_r__5WXZUOU
Небольшое уточнение: я всегда тесто делаю на молоке.
Ламинария, если твоим понравится фасоль, то попробуй им лобиани сделать: http://www.youtube.com/watch?v=VrkCZCNeSUk
Небольшое уточнение: у меня фасоль бывает без кожицы, так вкусней и нежней! Если надумаешь, то скажу как от кожицы избавиться.
4 лайка
Русский ужин в субботу.
Друзья моего мужа не могут забыть русский ужин, коий я им устроила на 23 февраля в прошлом году.
И хотя, никакого отношения никто из них к советской армии не имеет, но имеют к другой армии.
Я решила повторить свой успех и сделать им приятно. Все-таки они бывшие военные и я это уважаю.
Первым делом я заказала бразильский ураган, 2 девочки которые так танцуют, что мало не покажется.
(переживаю, а не попортят ли они мне полы каблуками)
теперь стол.
У меня есть свое русское меню.
Но если кто-то мне что-то предложит, буду очень презнательна.
Вы сами понимаете русское меню - это такой блеф сам по себе, но все же.
Водка уже купилась 
Мне кажется, что при такой культурной программе даже прозаичная селедка пойдет на ура:lol:
Ну не знаю, при слове “русский вечер” на ум еще приходят какие-нибудь извращения с икрой.
Напеки пирогов каких-нибудь вкусных, горячих, если уже дружишь с тестом. А вообще, чтобы не нервничать и быстро справиться бери для готовки проверенные блюда, я не люблю экспериментировать перед гостями, что-то делать первый раз.
Я не знаю твоих вкусовых предпочтений и какой предполагается приём: гости будут за столом будут сидеть или шведский стол.
Поэтому предлагаю идеи, что-то можно и взять на вооружение, учитывая обстоятельства.
http://www.youtube.com/watch?v=X75zXSvgG3s
http://www.vitacook.info/189-salat-carskiy.html
http://www.vitacook.info/153-profitroli-s-syrnoj-nachinkoj.html
http://www.vitacook.info/90-volovany-s-mussom.html
http://www.vitacook.info/15-blinchiki-s-krasnoj-ryboj.html
http://www.vitacook.info/53-bliny-meshochki.html
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-72.shtml
http://dunduk-culinar.ru/snack/snack-23.shtml
http://dunduk-culinar.ru/snack/snack-18.shtml
http://dunduk-culinar.ru/snack/snack-13.shtml
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-91.shtml
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-50.shtml
1 лайк
нет, ну не извращаться, а добавить что-то новенькое к скромному солдатскому ужину.
Может кто чего u добавит girls.
Картошка молодая со сливочным маслом и укропчиком.
Салат огурцово-помидорный, овощной, крупной нарезки.(много)
Селедка под шубой.
Греночки со шпротами.
Соленые огурцы, помидоры, лисички, перцы, арбузы.
Нарезка колбасная, бужанина, ветчина и тд.
Семга
Яички фаршированные грибами.
Блинчики с икрой
Печеночный салат.
Горячее - стейки из костко.
На десерт кофе, чай, торт.
p.s будет шесть мужиков, кто любит покушать.
Они давно не виделись им надо поговорить и просто выпить по-человечески.
Все остаются на ночь.
предполагаю, что сидеть они будут за столом, надеюсь…