Вегетарианство

Вегетарианство – это не мода, а образ питания. Для кого-то это даже образ жизни.
Знаете ли вы, что отказываясь от мяса люди начинают питаться РАЗНООБРАЗНЕЕ. В рационе появляются те продукты, о которых раньше и не задумывались.

Итак, ЧТО ест вегетарианец?

Интересны мнения всех, особенно веганов!

К справке: веганы не употребляют мясо, яйца, молоко и мёд.

К справке: мясо и яйца не упортребляют в пищу как вИганы, так и вегитарианцы.

Я вегетарианка еще только 1,5 года, дискомфорт испытывала только на родине. В Америке доступны экзотические продукты, да и все овощи - рукой до Safeway подать:) Я небольшой любитель мяса была и в “прошлой жизни”, поэтому переход на иную форму питания был безболезненный. В рационе появилось больше фруктов! Овощи - это моя страсть! А с орехами у нас любовь со студенчества:flo: Мясо я в основном заменяю тофу - это творог с соевого молока. В инете куча рецептов! Азиаты в этом деле знают толк! Рекомендую!!!

Завелась…!!! Закипела… !!! … (с):lol:
А слабо сходить на шашлыки, будучи вегетарианцем, с теми, кто об этом знает тока по наслышке (в Беларуси я сталкивалась порой с полным невежеством в данном вопросе)?! Мой совет и мясоедам: сулугуни на углях- это шедеврально!!!
А в Штатах я попробовала овощи-гриль, приготовленные Любимым, и должна Вам сказать, - это божественно!!! Мой совет по этому поводу: шампиньоны, перец, цукини и лук идут на ура!!!:clapping:

2 симпатии

Кто такие вИганы? Я на скорую руку прошерстила инет и нашла только то , что вИганы - это жители Виганского округа во Франции.

Если Вы все же имели в виду веганов, то хочется заметить, что это и есть одно из направлений вегетарианства :)))))

Kofffka!

Вы отказались только от мяса? Т.е. Вы лакто-ово-вегетарианка? А рыбу едите?

Термин vegan читается вИган. В ссылке, которую я привёл есть транскрипция этого слова.

Vegan is pronounced /ˈviːɡən/[11]

Я не ем мясо, рыбу и яйца. Согласно приведённому Вами делению я лакто-вегетарианка.

Интересно, где у Вас Родина? В какой стране Вы испытывали дискомфорт? Я в силах судить только по России и могу смело заявить, что здесь для вегетарианца хватает продуктов. Даже не вижу никаких недостатков. :pardon:

Это здорово! У меня, наверное, мышление стереотипное и представлялось, что в Америке как раз таки сложнее с этим… Исходя из того, что там питаются фаст-фудом.

Может быть вегетарианство и хорошо, но даже заключенным положено мясо.
Минимальные нормы обеспечения заключенных
Мясо 80 гр
Рыба 100 гр
2. Осужденные, занятые на тяжелых работах и работах с вредными условиями труда, дополнительно получают (граммов в сутки):
хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1-го сорта - 50, хлеб пшеничный из муки 2-го сорта - 50, мука пшеничная 2-го сорта - 15, крупа разная - 20, макаронные изделия - 20, мясо - 40, рыба - 20, жиры животные топленые пищевые и кулинарные, маргарин - 15, сахар 5, чай - 0,2, картофель - 50, овощи - 50.

Мне абсолютно всё равно, что положено заключённым, когда я составляю свою диету. Согласитесь, не лучший пример.
Или может лучшие умы работали над составлением диеты для заключённых? :lol:
Почитайтепро вегитарианство, довольно много фактов.

Белок содержится во многих растительных продуктах. Особенно много его в бобовых и зерновых, а также в орехах и зелени. Например, в злаках белков содержится до 12 %, в семечках и бобовых до 30 %, а в сое даже 40 % (темпех — продукт из ферментированной сои — на 80 % состоит из полноценного и хорошо усваиваемого белка). Для сравнения: нежирная часть бифштекса содержит 20 % усваиваемого белка. Сочетание зерновых и бобовых обеспечивает полный набор незаменимых аминокислот, а соя уникальна тем, что содержит абсолютно все аминокислоты.[24][25]

Жирные кислоты, в том числе необходимые омега-3 и омега-6, содержатся во всех растительных маслах, и часто в идеальном[источник не указан 40 дней] сочетании (особенно ценны рапсовое, конопляное, льняное масло, а также масло из зародышей пшеницы). Многие орехи — источних ценных жиров (грецкие орехи особенно богаты кислотой омега-3).

Железо содержится в бобовых (особенно много его в чечевице и сое), орехах и семенах (особенно фисташках, семенах дыни и сезама), в цельном зерне и изделиях из него, тёмно-зелёных листовых овощах (например, шпинате, брокколи), сухофруктах, водорослях, дрожжах, зародышах пшеницы. Особенно много цинка в цельном зерне, зародышах пшеницы, арахисе, сушёных финиках, орехах и семенах. Кальций, кроме молочных продуктов, легко получить тоже из бобовых, особенно сои, орехов, сухофруктов, зелёных листовых овощей, водорослей. Йодом особенно богаты водоросли, но можно просто употреблять йодированную соль. Единственный витамин, который отсутствует в растительных продуктах — B12 — тем не менее содержится в ферментированных продуктах, вытяжке дрожжей, водорослях, и, например, в проростках люцерны. Однако его усваиваемость организмом спорна и вегетарианцам рекомендуют принимать витамин в виде таблеток.[26]

С другой стороны, растительная пища гораздо богаче животной всеми прочими витаминами и минеральными веществами[источник не указан 40 дней], а также антиоксидантами, чем и объясняется её польза.

Не ем мяса почти два года, прекрасно себя чувствую.

1 симпатия

Да Вы что!? =0 Никогда бы не подумала…:blush:
Не, я мясо люблю, никогда не откажусь от жирненьких, хрустящих, румяных, ароматных шашлычков… с пылу с жару… все, слюнки потекли…

1 симпатия

2 года назад я и сам бы не подумал :lol:
Я мясо очень любил, особенно шашлычок…
Но попробывав вегетарианство, нашёл в нём что-то притягательное. Более того, обнаружил, что кроме мяса в мире очень много вкусного! Очень расширирлся список продуктов и блюд, употребляемых в пищу,так как когда ешь мясо - это и есть основной продукт. Остальное - добавки, гарниры. Без мяса приходится изобретать, искать, просвящаться…
Конечно, первое время вызывает неудобство, так как не знаешь что есть. Но это только первое время. Потом всё становиться на свои места. На счёт шашлыков - по приезду в США попробуйте забарбекюить предварительно замаринованное ТОФУ. мммм :):ok:

Ну в самом деле, нельзя же о таком за полчаса до ланча :beee:

Хотите я Вам за пол часа до ланча расскажу про личинки в мясе? :lol: что б ожидание вкушения не было таким муторным:lang:

Им положено потому как животный белок, с ТОЧКИ ЗРЕНИЯ МЕДИЦИНЫ, считается необходимым для жизнедеятельности. У меня мама работает в больнице и медикам я не верю)))

У меня желудок стал мясо долго переваривать. После него все время ощущаю тяжесть. Не ем ни мясо ни рыбу уже около 4 месяцев. Чувствую себя прекрасно. Правда, иногда ем сыр. Уж очень любим мной этот продукт. Особенно с красным вином и орешками.
Обожаю овощи и фрукты, черный зерновой хлеб и каши. Фасоль в различных грузинских блюдах- лучшее что можно приготовить. (лобио зеленое и простое с грецкими орешками)
Раньше без мяса не наедалась, а теперь только от его вида не хорошо. Но, это пришло как-то само собой. Просто расхотелось мясо и рыбу и все. Никакого насилия над организмом.

Да, я сыром тоже не брезгую.

Подпишусь под каждым словом! :flo:
Это не диета, что мясо сниться или заставляешь себя. Его действиетельно не хочется. Организм перестроился.

К справке хочется добавить, что в сыре присутствует сычужный фермент (вытяжка из животного). Не во всех, но в большинстве. Хотя Вы, как я поняла не из этических соображений отказались от мяса и Вам это по сути не критично :)))))

Я мяса ем мало,иногда шашлык,но отказываться совсем не хочу. Без рыбы точно не могу прожить,уж очень люблю её во всех видах.:slight_smile:

Ребят! Те кто не ест мясо уже давно, вы не задумывались переходить на полный отказ от животного жира?