Готовим в мультиварке йогурт, рыбу и многое другое

Беседка: дискуссии и посиделки Кулинария
5

Первая же попытка приготовить овсянку закончилась, не поверите, полным успехом. Готовил в режиме рис плюс 12 минут поддержки тепла. Ну это всё в автоматическом режиме было. После 12 минут выключил. Ничего не пригорело, не пристало.

Вот эту красавицу купил вчера

Instant Pot Duo 7-in-1 Electric Pressure Cooker, Slow Cooker, Rice Cooker, Steamer, Sauté, Yogurt Maker, Warmer & Sterilizer, 6 Quart, Stainless Steel/Black https://www.amazon.com/dp/B00FLYWNYQ

Свежеприготовленную кашу, конечно, уже успел съесть,))

Чуть не забыл, спасибо за подсказку с маркой мультиварки👍

1 лайк
6

Странно, так как у овсянки обычно другая проблема - она легко убегает при закрытой крышке. В этой машинке есть датчик давления?

7

Понятия не имею что там есть, но она работает в стандартном режиме без всяких проблем.

8

У меня новая догадка. Написано мультиварка высокого давления. Температура кипения воды с ростом давления тоже растет.
При полутора атмосфер кипит при 112 градусах,
поэтому каша не кипит вообще и нет образования пены и соответственно не плывет.

BP_absP_high_C
BP_absP_high_C825×600 347 KB

9

да, там все под давлением готовится. Рис замечательно получается - рассыпчатый. Овсянку в ней не готовлю. В обычной кастрюле готовлю на воде: довожу до кипения и выключаю. Настаивается 10 минут и готово. Добавляю сыр, перемешиваю и все.

10

Обычный сыр при нагревании плавиться. Может смешать его пока жидкий с пектином и крахмалом?

11

Молоко кипит и сбегает. Вполне возможно что и овсянка тоже.
Только она на дне высокой ёмкости…

12

Из принципа не куплю мультиварку.
От мультиварки до резиновой бабы один шаг.
Наплеватели традиций :rage:

13

Ну и зря. Экономия времени. 30сек все закинул и ушел “гулять”. В твоем возрасте время - не деньги, а бесценное сокровище. Если конечно ты не фанат готовки еды.

14

Мы с женой фанаты вкусно покушать. Пробовали. Получается усреднённый вкус. Мясо, рыба, птица - невкусно.
Пишу сейчас, а жена комментирует - “Бедные мужья, у которых жены купили мультиварку” :grinning:
Нет, ну как один из вариантов - имеет место быть.

15

Может приправ нехватки?
У меня активная фаза экспериментов. Куркума имбирь, майоранек, корица…

Меньше времени на готовку больше чтобы дарить любовь :wink:

16

Какая любовь с овсяной каши в мультиварке?

Мясо-птица-рыба и супы, и салаты я готовлю давно и почти профессионально. Как бы понимаю в ентом толк :grinning:
Можно сварить борщ за 30 мин. Но это будет просто суп красного цвета, а никак не борщ.
Правильное время готовки - одно из важнейших составляющих качественной пищи.

17

Добавь ложку какао, ложку кокосового масла корицу, клубника черника, калиновый сироп

18

Овёс - он и есть овёс. Я не люблю. Овсяный суп - это да, другое дело.

19

У меня ещё от свекрови осталась-однозначно быстрее (1,5-2 часа). Только я каждый раз “очкую” так как данный агрегат начинает шипеть и булькать…

20

Были случаи - они взрывались. Будьте осторожны.

21

Завтра где-то, кто знает где
Война, мультиварка, снежный буран
Космоса чёрные дыры
Следи за собой, будь осторожен
Следи за собой…

Будущее за гаджетами и доставкой.
Появятся роботы будет дёшево.

Мультиварку совместят с холодильником, посудомойкой и мусорным ведром.

22

Смех. Усреднённый вкус получается у того, что варится в кастрюле часами. За это время весь вкус вываривается. В мультиварке замкнутый цикл, ничего не вываривается и вкус как раз гораздо насыщеннее. Попробуйте отварить свёклу в кастрюле и в мультиварке.

В квартире поди печь русская стоит, дрова из леса запасены и вода с речки в вёдрах на коромысле? Иначе грош цена таким “традициям” с плитой, водопроводом и прочими благами.

23

люблю свёклу в салаты не варить, а запекать (в аэрогриле-просто на решетке, а в духовке в фольге) и мыть дополнительно ни чего не надо и главное нет водянистости…

24

Водянистости и в мультиварке нет. Там овощи на решётку кладутся, а на дно пара ложек воды, которая до решётки никак не достаёт.