Смех. Усреднённый вкус получается у того, что варится в кастрюле часами. За это время весь вкус вываривается. В мультиварке замкнутый цикл, ничего не вываривается и вкус как раз гораздо насыщеннее. Попробуйте отварить свёклу в кастрюле и в мультиварке.
В квартире поди печь русская стоит, дрова из леса запасены и вода с речки в вёдрах на коромысле? Иначе грош цена таким “традициям” с плитой, водопроводом и прочими благами.
люблю свёклу в салаты не варить, а запекать (в аэрогриле-просто на решетке, а в духовке в фольге) и мыть дополнительно ни чего не надо и главное нет водянистости…
Свеклу я варю вообще в микроволновке. Свекла - это не блюдо, а продукт.
Пусть уж лучше совместят мультиварку с человеком, который из неё ест. Тумблер встроить в пупок. Ему ведь всё равно, что жевать - стейк или опилки.
А мы с Briv уж по старинке - не торопясь, на огоньке да на сковородке. Да на чугунной бы ещё.
С этим я согласен.
Но если необходимо сварить кашу/картошку/ овощи для салата - никакой разницы между “кастрюльной” варкой и в скороварке под давлением - нет. Для мяса, там отдельные режимы совсем не “скороварные” и стоять 2 часа возле плиты или нажать пару кнопок и заниматься готовкой другой еды ?
Делал йогурт в мультиварке.
В банке было около 1.3л молока. В холодное засыпал порцию стартера, разболтал, разлил по банкам и в мультиварку. Продержал 7 часов там в режиме йогурт и ровным счётом ничего не получилось.
Вытащил обратно, слил в одну банку, добавил ещё одну порцию стартера и обратно в мультиварку, предварительно разлив по банкам.
Через четыре часа получился йогурт довольно густой консистенции.
Вопрос к спецам - что я делал не так?
Получилось на том же молоке, но уже подогретом
до 40 градусов после добавления ещё одной порции закваски. Значит ошибка в другом. Пока не могу понять. Я же это самое молоко в мультиварке держал.
Может закваска не сработала на холодном молоке, но оно же с ней семь часов грелось. Хотя какая-нибудь реакция должна была быть. А там вообще ничего. Сладкий вкус свежего молока.
Надо нагреть до температуры тела - закинуть закваску и дать постоять. Потом в скороварку. Или в скороварке, но дольше. Молоко лучше цельное и органик или местной фермы если есть в магазине. Делал и йогурт и твороги немерянное количество раз.