Добрый день форумчане! Возможно среди Вас есть те кому поставлен диагноз целиакия, или же возможно у Вас есть просто непереносимость глютена. Подскажите пожалуйста, насколько комфортно Вы чувствуете себя в Штатах? Если у Вас проблемы с покупкой лекарств, продуктов питания, походов в рестораны и прочие общественные места. Возможно у Вас есть полезная информация на данную тему, поделитесь пожалуйста ей.
Знакомая американка не переносит глютен. Она просто покупает продукты с маркировкой gluten free и не чувствует никаких неудобств. А раньше, до постановки диагноза, ей было совсем плохо от обычного питания.
а интересно, как там в России с этим дело обстоит…
в Канаде очень большой выбор безглютеновой пищи, просто до неприличия много всего. Как в штатах я не знаю.
Многие люди не едят глютен, не только потому , что его не переносят, а просто хотят быть здоровы.
У очень хороших знакомых-американцев непереносимость глютена у сына (4 года), покупают все без глютена, по этикеткам. Недавно благодаря нам они открыли для себя гречку, ряженку и кефир. Они стараются выкручиваться (например, вместо обычных блинчиков у них блинчики из тыквы и так далее). На вечеринках всяких страдают и они, и хозяева, потому что пиццы-тортики и прочее им не положено, приходится все время иметь это в виду при определении блюд, а им нести что-то с собой, что ребенок будет есть. У ребенка, правда, все серьезно - съест что-то с глютеном и, если сразу не купировать стероидами, начинают развиваться приступы кашля и астмы, пока не попадет в больницу и там не дадут лекарство. Поэтому они читают все этикетки, включая этикетки с кетчупами и прочими соусами.
В россии очень грустно, для тех кто живет в Москве и Питере это еще нет так проблематично, а в регионах иногда встает вопрос чем же накормить себя или ребенка. В Москве есть около 10 магазинов данной направленности ( это включая и интернет магазины).
В россии отсутвует культура производства таких продуктов и ответственность за не достоверность информации на этикетке . Устроить ребенка в сад, кроме Питера там есть отдельные группы в садиках для детишек с таким диагнозом, невозможно. Безглютеновые кафе есть только в Питере.
Писать можно долго, но прежде всего в россии отсутствует нормальная диагностика данного заболевания и специалисты под пересчет да и те в Москве или в Питере.
Спасибо за ответ по практическому опыту. У меня у ребенка к счастью нет такой острой реакции на глютен. У нас все больше это как атопический дерматит проявляется. Походы в гости у нас тож сопровождаются котомками со своей едой:)
Но в общем за полгода диеты уже освоились, научились печь хлеб, кексы, печенье. Нашли производителей которые нам подходят ( помимо непереносимости глютена у меня у ребенка есть еще непереносимостью молочных белков, яичных белков, части орехов и рыбы).
не знала про такую болезнь? а какие симптомы и как её диагностируют?
1 лайк
там много информацией, а так чтобы коротенько без заумных фраз, от тех кто нашёл у себя или у детей. просто у знакомых ребёнок какой-то странной болезнью болеет не могут диагностировать, животик болит, расстройства разные, диария и прочие. это можно только по биопсии определить или по каким-то другим анализом? какие анализы точно могут показать?
У одного из членов моей семьи с недавних пор есть такая штучка. Не ест мучное. Все макароны, хлеб, и многое-многое другое покупает gluten free. Многие вещи по вкусу лучше, чем оригиналы (хотя это моё мнение). Хлеб приходится поджаривать в тостере, т.к. он немного липкий и сырой. А так, жизнь продолжается!
1 лайк
Сашок, а как определили эту штучку у вашего члена семьи? А в раше тяжко такие продукты искать? Я у нас таких не видела, может внимания не обращала
Доктор как-то определил. Детали я не знаю. Про “рашу” тоже ничего не знаю. Диагноз появился год-два назад.
1 лайк
и анализы никакие не делали, или может симптомы подскажите? а то может зря паникуем
Нет, не могу подсказать. Честное слово, как-то не расспрашивал. Но паниковать уж точно не надо. Не такое уж и страшное это дело. Она продолжает жить нормальной жизнью. Только по некоторым тортам скучает.
1 лайк
Понимаете, у человека вот по симптомам, что я в википендии прочитала вроде подходит. С другой стороны, они такие размытые, что может и другое что-то. Живём не в Москве, ни разу такой болезни даже не слышала, чтобы упоминали, а отказаться от многих продуктов можно конечно. Но, другой вопрос, а что тогда есть, если у нас красители почти везде, просто отказа от мучного будет не достаточно, получится это будет очень запаренно, а вдруг это зря. Вот почему считаю, что надо быть уверенными.
А к доктору можно сходить? Пусть проведут анализы.
Так доктора видать какие-то другие. Дитё давно водят по докторам, ставят пищевую аллергию ( брали кровь из вены, из пальцы на что не знаю, ещё делали надрезы на кожи и туда что-то впрыскивали), у разных были, такую болезнь никто не предполагал. Вот и на какие анализы идти хочется узнать, а то может не все доктора и в курсе(
Я, кажется, видел самые разные торты без глютена. Или именно её любимый торт не существует в безглютеновой аналогии?
MilaEvgeniya , очень много информации об анализах и прочего если Вы в россии можно найти на сайте сообщества больных целиакией “Эмилия”.
Я чтобы флуд не разводить не могу Вам подробно описать, как и что сдать. Я тему создавала больше для того чтобы подробнее узнать о житие бытие здесь в Штатах.
Если Вы знаете как писать лс здесь или есть другие варианты связи напишите. Я вам расскажу нашу история и как мы узнали, что такое целиакия. Мы с мужем не болеем данным заболеванием, аллергиями не страдаем.
1 лайк
Любой торт можно сделать безглютеновым, ну или почти любой. Просто корж выпекают из специальной смеси, как правило это кукурузный крахмал, кукурузная мука, загуститель: камедь рожкового дерева и добавка (Е410).
В Москве пока доступна только одна американская компания, производящая такую продукцию, в основном здесь можно купить немецких или итальянских производителей, единственный российский, честно не дотягивает по качеству ( вкусовому) к вышеуказанным.