я рыбу только на доске готовлю, плюс рекомендую купить чугунную коробочку (типа смокер) и каждый раз стружки туда засыпать, вкус улучшается
20 минут в воде держишь и рыбу приготовить хватает
это типа чтоб курицу ошмалить? не в помещении же это делать… хотя, не видела кур, которых надо ошмаливать в сша.
слабо представляю, зачем еще, но пусть будет. а вдруг пригодится 
в его описании указано - процелан енамелд каст айрон кукинг грейтз :pardon:
Я видел. Был в кемп лагере с палаткой. На соседней площадке (куда с машиной можно было, у нас нельзя) стоял трак, так вот они такой гриль с собой притащили. Вот там что-то кашеварили на нем. Я на своей пробовал, пламя там адское даже на минимуме. И в инструкции упоминаение что большие кастрюли - ни-ни.
Народ киньте ссылку на проверенную доску, че-то захотелось попробовать. Спс_)
По весу решетки подходят более к чугуну нежели к фарфору, они весьма тяжелые. эмали особо не видел на них, покрытие может и есть но не как эмалированная кастрюля. Вебер веников не вяжет 
2 лайка
кстати кедровые доски продаются в Костко. Подтверждаю - рыба получается великолепно.
У меня доски из Costco
Такого типа неплохой дил - надо покупать досточки 10 инчей и длиннее, иначе филе не помещается.
Cedar Grilling Planks 12 Pack | eBay
1 лайк
я бы посоветовал все-же чугунные решетки. Без какого-то покрытия.
У моего вебера из хоум-дипо такие.
Отлично, спасибо! А горелку включать прямо под ней или класть на одну сторону а горелки включать с другой стороны?
У меня тоже вебер 310. Кто нибудь пытался жарить с открытой крышкой?
Во-во, у мя такие же из home depot
1 лайк
Доску вымочить - чем толще, тем дольше - около 3-4 часов, тогда она гореть не будет. Салмон положить шкурой на доску (некоторые делают порциями, мы используем все филе). Соль, перец, специи на вкус, положить ломтики лемона на рыбину - они сохраняют рыбу от высыхания.
Гриль разогреть, салмон на дощечке посадить чуть в стороне от огня, ни в коем случае не на прямом огне, чтобы он готовился на жару. Гриль накрыть. 20-25-30 мин в зависимости от толщины филе.
2 лайка
я прямо на горелку ложу но в вебере она немного прикрыта, то есть огонь не совсем открытый… ставлю медиум и минут через 20-30 уже готово
как говорится на вкус и цвет товарищей нет, но как по мне, лимон убивает весь рыбный запах который я люблю…
Плюс салмон сам по себе очень жирный и я стараюсь чтобы он был немного посуше IMHO
2 лайка
Согласна о вкусе. Для меня лично, особенно если салмон жирноватый, лимон чуть помогает пробиться через весь этот жир.
Я, кстати, тоже не большой фанат утопления салмона в лимонном соке, а батюшка мой любит.
А знакомые наши вообще любят сладковатый салмон - к соли коричневый сахар добавляют, но я :beee:
2 лайка
Залез по ссылке и увидел еще камень для гриля чтобы пиццу печь. Я давно увлекаюсь печь хлеб и хотел все попробовать каменюгу какую чтобы подобие тандыра получилось - камень разогревается и дает совсем другую термодинамику нежели просто духовка. Правда 45 баксов за кусо камня меня чего-то корежат, я думал пару кирпичей огнеупорных прикупить да отмыть их хорошенько
Никто не пробовал хлеб в гриле?