Про пчёл не знаю - пересекалась с людьми, которые пчёл разводят, но как бизнес, не как хобби.
А птицу зависит от правил штата/каунти. Я по курам знаю, как у нас. если земли меньше 1акра, то нельзя заводить. Если земли от 1 до 8 акров, то можно заводить, но только если соседи не возражают, и только кур, без петухов. А если земли больше 3х акров, то можно и кур, и петухов без проблем, и без всяких статусов. Ну, понятно, что для себя.