B1 виза - туристическая/гостевая. От этого и отталкивайтесь (что собой подразумевает эта виза и что хочет услышать от вас консул). Я бы вообще про встречу с бизнес партнером не говорила, иначе неизвестно на какие мысли это натолкнет консула, и даст ли он вам после этого визу - вопрос. Лучше скажите что едете посмотреть страну и разговаривайте на русском.